Найбільш відомою речовиною, яка є у молоці – це кальцій. Кальцій допомагає зберігати міцні і щільні кістки . Кальцій, зокрема, також підтримує функцію нервової системи та м’язів. Рекомендована добова доза кальцію становить приблизно 800-1000 мг.
Молоко і бодібілдинг. Молоко допомагає атлетам будувати м’язи завдяки високому вмісту білків.
Свіже непастеризоване молоко – ідеальна форма для бодибілдерів, адже воно містить 20 стандартних амінокислот. У них є багато важливих ферментів, таких як імуноглобулін. Імуноглобулін діє як захисний механізм проти вірусів і бактеріальних токсинів. Зменшується також прояви астматичних захворювань.
Молоко здатне також зв’язувати і поглинати в організмі залізо. Вуглеводи в молоці містяться в основному у вигляді лактози. Крім того, у молоці також можна знайти калій , фосфор , нікотинову кислоту, рибофлавін і пробіотичні бактерії.
Какао пришвидшує відновлення м’язів після тренування, – дослідження
Молоко є з різних джерел (корова, коза), має різний склад і харчову цінність. У таблиці нижче ми порівняли складу окремих видів молока об’ємом 100 мл.
Таблиця:
Корова Козел Людина Соя
Води 87,99 87,03 87,5 93,27
Енергія 61 69 70 33
Білок 3,29 3,56 1,03 2,75
Жири 3,34 4,14 4,38 1,92
Вуглеводи 4,66 4,45 6,89 1,81
Однак багато людей мають проблеми із перетравлюванням молока, і тому уникають його.
Юрій Гарастей, body-class.at.ua